如果你有以下情况，可能锌缺乏：对什么都没有食欲，吃什么都不香，味觉减退，跟 着会有口腔溃疡反复发作、甚至引起肝脾肿大。视力下降、毛发枯燥，痤疮、粉刺较多，也与锌元素缺乏有关。
人体内含锌2-3克，广泛分布于全身组织，已经发现有50多种酶含锌或与锌有关。它会成全味觉，有了锌的加入，你能充分品尝到食物的美味；它能促进宝宝生长发育，让宝宝长高长壮；锌与大脑发育和智力有关，美国学者发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量较高。
海牡蛎含锌最丰富，每100克海牡蛎肉含锌超过100mg，其他食物以每100克为单位，肉类、肝脏、蛋类含锌2-5mg，鱼及一般海产品含锌1.5mg，奶和奶制品含锌0.3-1.5mg，谷类和豆类含锌1.5-2.0mg。
铁(Fe)--促进造血
如果你有以下情况，可能铁缺乏：面色晦暗无光、皮肤萎黄，这是贫血最直接的影响，跟着因为全身供血不足会引起注意力不集中、容易疲劳、运动时感到气短、抵抗力下降、易感染。
成年人体内含有4-5克铁，70%存在于血红蛋白、肌红蛋白和一些酶中，其余30%为储存铁，主要储存在肝、脾和骨髓中。铁是合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白重组可以使人精神百倍，浑身有力气。
如果你有以下情况，可能铁过多：血液化验报告铁蛋白浓度过高。过剩的铁会促进自由基形成，损害动脉壁细胞，损伤心肌。血液中铁蛋白浓度每上升1%，心脏病发作的危险性就会提高4%。当血液中铁蛋白浓度达200mg/L时，心脏病发病率会高出3倍。
每日适合量：成年男子12mg，女性18mg，孕妇和乳母28mg。
含铁食物：
常用食品中紫菜含铁量较多，以100克为单位紫菜含铁46.8mg，虾皮含铁16.5mg，海蜇皮含铁17.6mg，黑芝麻含铁26.3mg，黑木耳含铁11.9mg。
补铁提示：
1.除患缺铁性贫血症的人之外，其他人应避免补充铁剂，日常补铁吃含铁食物就可以了。
2.首选动物性食物，如肝脏、动物血、肉类和鱼类。动物性食物中所含的铁为血红素铁，能直接被肠道吸收，植物性食品中所含的铁必须先在胃酸作用下，成为亚铁离子，才能被肠道吸收。
3.少喝茶和咖啡。茶和咖啡中含有能使铁沉淀的鞣质，不利于铁吸收。
