■新闻背景

　　据英国《每日电讯报》报道，荷兰乌得勒支大学医学中心发布的消息指出，从2004年到2007年，这个医学中心的研究人员对296人开展临床实验，以研究益生菌是否会影响胰腺炎。结果，这296人中有24人死亡。

　　■名词解读

　　益生菌：就是“以适当剂量服用时对宿主(人或动物)健康有益的活体微生物制剂”，这一概念是由联合国粮食与农业组织和世界卫生组织共同定义的，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。益生菌包括如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前，市面上各种添加益生菌的酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应个人不同口味的果汁型酸奶。

　　荷兰研究报告一石激起千层浪

　　注入益生菌的患者死亡率更高

　　一说起益生菌，在厂家不遗余力的宣传中，我们听到的全部是“优点”——助消化、营养高，增强身体素质，提升免疫功能，甚至能预防龋齿和抗癌。益生菌似乎无所不能。

　　但是，1月25日却有消息指出，荷兰24名患有胰腺炎的患者的死亡，可能与益生菌有关！

　　荷兰乌得勒支大学医学中心，在一项测试益生菌对胰腺炎影响的临床实验中，24名病人不幸死亡，据此提请有关部门调查“养乐多”等含益生菌的乳酸产品的安全性。

　　这项临床实验从2004年开始，到2007年年底结束，荷兰共15家医院的296名急性胰腺炎病人参与了此项实验。实验目的是希望了解益生菌是否能增加急性胰腺炎病人的抵抗力。因此，病人被分成了两组，一组病人的肠道被用滴管直接注入益生菌，另一组（对照组）则只给予不含益生菌的安慰剂。

　　实验结果和研究人员的预想大相径庭：被注入益生菌的一组病人，不仅没有受益于益生菌的“关照”，死亡率反而更高，该组共24人死亡（占16%），而对照组的这一数字则是9（占6%），前者是后者的近3倍！

　　急性胰腺炎常并发脏器功能衰竭，病死率很高。专家估计：病人自身免疫力很低，这时益生菌并不能使病人免疫力提高，相反，却很可能会因为新菌种的引入而破坏体内菌群平衡，引发新的感染，使病情进一步恶化。